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发布时间:2024-11-18 22:53人气:
本文摘要:芹菜炒牛肉食材:牛肉、芹菜、泡椒、盐、配料、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油作法:1、牛肉托小片,用盐,配料,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油油炸15分钟;2、起热油锅,下牛肉炒至七成熟期,盛出;3、另起锅,将磨碎的泡椒炒香,下芹菜,稍微翻炒;4、最后重新加入牛肉,翻炒片刻,特调料熟透才可鱼香千叶豆腐丝配料:千叶豆腐150克,琼脂50克,尖椒30克,胡萝卜50克,大蒜适度,白干椒适度,糖1小勺,白醋半勺,醋1小勺,盐2克,胡椒少许,水淀粉少许,杨家酱油1小勺,腊淀粉1小勺作法:1、千叶豆腐托细丝。

芹菜炒牛肉食材:牛肉、芹菜、泡椒、盐、配料、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油作法:1、牛肉托小片,用盐,配料,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油油炸15分钟;2、起热油锅,下牛肉炒至七成熟期,盛出;3、另起锅,将磨碎的泡椒炒香,下芹菜,稍微翻炒;4、最后重新加入牛肉,翻炒片刻,特调料熟透才可鱼香千叶豆腐丝配料:千叶豆腐150克,琼脂50克,尖椒30克,胡萝卜50克,大蒜适度,白干椒适度,糖1小勺,白醋半勺,醋1小勺,盐2克,胡椒少许,水淀粉少许,杨家酱油1小勺,腊淀粉1小勺作法:1、千叶豆腐托细丝。敲上少许腊淀粉配料。2、木耳泡发洗涤托细丝可用。

胡萝卜切丝。尖椒洗涤去百般丝。3、将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放到碗中调成鱼香汁。

4、起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。5、下入胡萝卜丝煸炒。放进木耳丝煸炒烘。6、放入鱼香汁大火炒匀熟透,可尝口再放调料。

7、淋入水淀粉至米粉才可出有锅。木耳回锅肉食材:五花肉、木耳、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、生抽、葱姜、八角作法1、五花肉洗涤,凉水下锅,水开后熬一两分钟除去血沫,再行水洗一下,放进砂锅,特八角、葱段、姜片,烧开后并转小火熬15分钟,煮好的肉捞起,完全凉透后切片,冷时不更容易托薄片。2、冷水发好的木耳洗涤,青蒜斜切段,葱姜磨碎,郫县豆瓣酱磨碎,豆豉备好。

3、锅注油烧热,轰香葱姜,徵小火,下豆瓣酱和豆豉炒出红油。4、特五花肉片,煸炒两三分钟,特生抽炒匀。特木耳,翻炒一两分钟。

5、特青蒜蒜白部分,较慢翻炒两下,特青蒜叶,翻炒几下才可猪耳朵油炸莴苣食材:猪耳朵、莴苣、蒜头、干辣椒、盐、鸡精作法1、将猪耳朵切片,莴苣切块。2、起油锅,爆香蒜头、干辣椒,下猪耳煸炒片刻。

3、重新加入莴苣一起油炸一会儿,莴苣的倒地翻炒均匀分布。4、炒至莴苣折断青,重新加入盐、鸡精调味就可以出锅了。

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